武夷岩茶怎么存？退火、存放与返青

岩茶（尤其中足火）很讲究存放。存得好越放越「开」；存不好，再好的茶也毁了。

先说「退火」

刚焙好的岩茶火气重，喝着燥、香被压住，这时并不好喝。放一段时间（数周到数月）让火气自然褪去，叫退火。退火后香气滋味会「开」，更顺更香。买到足火新茶，不妨先存一存。

怎么存：四个「怕」

• 怕潮：受潮是头号杀手，务必密封。
• 怕异味：茶吸味，别和香料、食物放一起。
• 怕光、怕高温：避光、阴凉常温存放。

家庭存放：原袋/铝箔袋密封 → 装密封罐或纸箱 → 阴凉避光处即可，短期口粮无需冰箱。

能存多久

中足火岩茶相对耐存，存放得当可放数年甚至更久，部分还会转化出独特风味；轻火茶建议尽快喝完。